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Lavico Etna Rosso

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Autoctono delle pendici dell’Etna, il Nerello Mascalese assume caratteristiche diverse a seconda della zona in cui viene allevato. Sui terrazzamenti della Tenuta di Vajasindi queste uve a bacca nera danno vita a Lavico Etna Rosso, un vino dalla struttura elegante, che in parte affina in barrique di rovere francese, fresco e delicatamente sapido.

Annata: 2020

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In un territorio a cui il terreno di origine vulcanica conferisce caratteristiche uniche, Duca di Salaparuta ha scelto la Tenuta di Vajasindi, nel comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo, per il nuovo progetto Lavico Etna DOC. Qui ha deciso di sperimentare le peculiarità dell’agricoltura di montagna, dando voce ai due vitigni autoctoni, Carricante e Nerello Mascalese. Dai filari della Tenuta le uve a bacca nera del Nerello Mascalese regalano un vino equilibrato e con un tannino maturo, anticipato al naso da profumi intriganti di piccoli frutti rossi, uniti a sensazioni balsamiche e minerali, con sfumature di vaniglia e spezie. 

Ideale per accompagnare piatti con sapori fragranti a base di carni rosse (es. grigliata mista) e formaggi maturi. Provalo servito più fresco con… Pesce alla griglia.

Temperatura di servizio - 17 ° - 18° C

Vitigno - Nerello Mascalese.

Territorio di origine - Tenuta di Vajasindi, situata nella Sicilia nord-orientale, alle pendici dell’Etna sul versante della valle dell’Alcantara. Comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo. 

Grado alcolico - 13,0% - 13,5% in vol.

97DU2011106
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