Fondata nel 1970, Caparzo rappresenta una delle Cantine storiche di Montalcino, ed è tra quelle che più hanno contribuito alla creazione del mito del Brunello. Da sempre centro di sperimentazione e innovazione, Caparzo nel 1977 introdusse per prima il concetto di cru nel comprensorio di Montalcino. Acquistata da Elisabetta Gnudi nel 1998 ha mantenuto il proprio spirito innovatore vocato alla qualità grazie anche al posizionamento delle vigne di proprietà nelle zone più vocate di Montalcino.