Duca Nero
14,50 €
Tasse incluse
La Tenuta di Vajasindi, alle pendici dell’Etna, è il luogo di vitigni autoctoni ma è anche la casa del Pinot Nero, che su questo suolo di origine vulcanica trova oggi una nuova espressione. Nasce infatti Duca Nero, il Pinot Nero spumantizzato con metodo charmat, che unisce l’eleganza e la freschezza al naso ad un palato in cui spicca una mineralità unica nel suo genere.
Annata: 2023
Contiene solfiti.
Duca Nero, frutto di una lavorazione in bianco del Pinot Nero vinificato a basse temperature, è spumantizzato in autoclave dopo la vendemmia manuale a fine Agosto. L'uva viene raccolta a maturazione "precoce", con alta acidità e medio tenore zuccherino, dalle vigne allevate a contro-spalliera sul suolo vulcanico. Questa terra, unica per composizione e ricca di microelementi, è ciò che dona particolarità al vitigno che qui si trova a proprio agio grazie all’altitudine e al clima freddo e secco.
Naturalmente ideale per un aperitivo, è ottimo anche per accompagnare un pasto leggero. Provalo con… Le panelle.
Temperatura di servizio - 6°- 8° C.
Vitigno – Pinot Nero
Territorio - Tenuta Vajasindi. Versante Nord dell’Etna, zona di Passopisciaro.
Grado alcolico – 12,5 % in vol.
I PREMI DI DUCA NERO
DUCA NERO 2022
◦ 91 | Falstaff
81DU2311106
23 Articoli
Scheda tecnica
- Momento
- Aperitivo
Pasto - Colore
- Bollicine
- Composizione
- Mono
- Vitigno
- Pinot Nero
La Tenuta di Vajasindi, alle pendici dell’Etna, è il luogo di vitigni autoctoni ma è anche la casa del Pinot Nero, che su questo suolo di origine vulcanica trova oggi una nuova espressione. Nasce infatti Duca Nero, il Pinot Nero spumantizzato con metodo charmat, che unisce l’eleganza e la freschezza al naso ad un palato in cui spicca una mineralità unica nel suo genere.
Annata: 2023
Contiene solfiti.