Nawàri

Il Pinot Nero è un vitigno dal fascino sensuale che esige molto. La zona dell’Etna e in particolare la Tenuta di Vajasindi è l’unica in tutta la Sicilia a possedere le condizioni ideali per questo difficile vitigno. Per questo Duca di Salaparuta ha deciso di sperimentare la viticultura di montagna producendo qui per la prima volta un Pinot Nero in purezza, Nawàri. Nato dalle uve coltivate nella parte alta della Tenuta, Nawàri esprime le peculiarità della terra da cui nasce e costituisce un’esperienza unica. Una scommessa enologica sfociata in un vino estremamente moderno nella concezione e dalla personalità eccezionale, che ha stupito e continua a stupire con la sua struttura importante, da vino destinato alla longevità, unita all’eleganza del frutto e ad una grande freschezza.

Indicato per piatti a base di carni rosse e per formaggi stagionati. Provalo con… La zuppa di pesce.

Temperatura di servizio - 17°-18° C.

Vitigno - Pinot Nero.

Territorio di origine - Sicilia nord-orientale, pendici dell’Etna a destra della valle dell’Alcantara nei terreni della tenuta Vajasindi.