Passito di Pantelleria

39,00 €
Tasse incluse

Figlio di preziose uve Zibibbo vendemmiate a maturazione sull’isola di Pantelleria e appassite naturalmente sotto il sole rovente, questo vino moderno e ricco di sfumature eccelle da meditazione, è ottimo con la pasticceria e, servito freddo, stupisce come aperitivo.

Annata: 2014

Quantità
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La raccolta dei grappoli di uve Zibibbo quando sono maturi e l’appassimento naturale in condizioni climatiche ideali garantiscono una concentrazione zuccherina e aromatica che offre la base perfetta per un vino complesso e di grande corpo. La vinificazione e la lenta fermentazione, a temperatura controllata, completano poi l’evoluzione per alcuni mesi in barrique di rovere.

Questo vino intensamente aromatico è interessante come aperitivo, in abbinamento a formaggi piccanti a pasta molle e al fegato d’oca. Ottimo con la pasticceria a base di ricotta, crema, frutta secca e torrone. Eccellente da meditazione. Provalo con… Il pecorino con marmellata di fichi

Temperatura di servizio - Come aperitivo 10°-12° C. Per il dessert e da meditazione 16°-18° C.

Vitigno - Moscato di Alessandria conosciuto come Zibibbo.

Territorio di origine - Vigneti selezionati coltivati sull’isola di Pantelleria.

Grado alcolico - 14,0% -14,5% in vol.

79FL1411136
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Scheda tecnica

Momento
Aperitivo
Fine Pasto
Meditazione
Colore
Ambra
Composizione
Mono
Vitigno
Zibibbo
Abbinamento
Dolci
Formaggi
Affinamento e Maturazione
fino a 2 anni

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Passito di Pantelleria

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